Tempio Pausania

Tempio Pausania è un comune italiano di 13056 abitanti situato al centro della Gallura ai piedi del Monte Limbara. È conosciuta come «città di pietra», con parchi e sorgenti, luogo di relax e aria salubre di montagna col suo pittoresco centro storico fatto di edifici e pavimentazioni in granito e viali alberati. 

Da sempre riferimento per l’entroterra gallurese, è sede vescovile e di tribunale. Citata come «Templo» per la prima volta nel 1173 in un atto tra la Primaziale di Pisa e il vescovo di Civita (oggi Olbia) e successivamente come Villa Templi, in periodo giudicale diviene capoluogo della Curatoria di Gemini, una delle divisioni amministrative del giudicato di Gallura. 

Ha aggiunto il secondo nome nel 1879 con riferimento all’antica sede di diocesi Phausania. La città è celebre, oltre per il granito, per il sughero (a cui è dedicato il museo delle macchine del sughero) e i vini (vermentino, karana e moscato). E’ nota per aver dato i natali a personaggi illustri quali Gavino Gabriel, etnomusicologo fondatore della Discoteca di Stato, e Berardo Demuro, celebre tenore a cui è dedicato anche il museo omonimo ospitato nel ex convento degli Scolopi. 

Molto celebre il suo Carnevale, evento che conta ogni anno centomila presenze. Il dialetto parlato è “ lu Gadduresu”. Il piatto tipico è la suppa cuata, e tanti altri come i casgiatini, i papassini e le acciuleddi e meli. Ad agosto vengono festeggiati i santi patroni San Paolo eremita e Vergine del Buon Cammino con cerimonie religiose e civili.