Museo diocesano di Luogosanto

L’accetta è l’unico e solo utensile che viene utilizzato dagli operai specializzati nella decortica che sono detti estrattori o, più comunemente scorzini, in gallurese Li Bucadori. Una figura ricca di storia e tradizione, mai sostituita dall’avanzare della tecnologia.
Ogni estrattore ha la sua accetta preferita e personale, quasi sempre artigianale e gelosamente custodita. Ognuno di essi, poi, lavora generalmente in coppia, la quale deve risultare perfettamente sintonizzata e affiatata.
Da questo momento poi, si va all’ azione. Disponendosi lungo i fianchi opposti della quercia, Li Bucadori realizzano, con estrema precisione, alcuni tagli in punti strategici del tronco. In particolare, ne effettuano prima uno orizzontale, lungo tutta la circonferenza, ad una altezza precisa tra il 1,50 sino e i 2-3 metri, chiamato corona o collana.
Un taglio meticoloso, fatto bene solo se presenta una determinata inclinazione rispetto alla verticale dell’albero, se segue una linea dritta e se la sua superficie viene netta e liscia.
Ma soprattutto un taglio che evidenzia ed esalta l’esperienza e l’abilità di ogni scorzino rispetto ai colleghi.
Seguendo tutta la verticale della pianta e tracciando le diverse porzioni di corteccia da estrarre, dette plance, gli altri tagli prendono il nome di aperture o righelli.
Non a caso, gli scorzini devono cercare di agire imprimendo una certa forza all’accetta, con precisa sensibilità, in modo da evitare di danneggiare lo strato sottostante al sughero, il cosiddetto fellogeno, fondamentale per la vita della sughera. (1591) Fonte: Sadenda

Banco da lavoro antico del ‘quadrettaio’ sul quale si appoggiavano le strisce di sughero e si procedeva al taglio per produrre i quadretti. i quadretti venivano fatti a occhio senza misure e più o meno erano sempre uguali.

Macchinario utilizzato per la selezione dei tappi che, mentre girano e scorrono fra i rulli, vengono scelti dall’operatore a seconda della qualità che si vuole ottenere.
Questa è l’ultima fase della lavorazione del tappo.