Tempio Pausania

Tempio Pausania est une commune italienne de 13 056 habitants située au centre de la Gallura, au pied du Monte Limbara. Elle est connue comme la « ville de pierre », avec ses parcs et ses sources, lieu de détente et d’air salubre de montagne avec son centre historique pittoresque fait de bâtiments et de pavements en granit et d’avenues arborées.

Depuis toujours point de référence pour l’arrière-pays gallurien, elle est siège épiscopal et de tribunal. Citée comme « Templo » pour la première fois en 1173 dans un acte entre la Primatiale de Pise et l’évêque de Civita (aujourd’hui Olbia) et ensuite comme Villa Templi, à l’époque judicale elle devient chef-lieu de la Curatoria di Gemini, l’une des divisions administratives du judicat de Gallura.

Elle a ajouté le second nom en 1879 en référence à l’ancien siège de diocèse Phausania. La ville est célèbre, outre pour le granit, pour le liège (auquel est dédié le musée des machines du liège) et les vins (vermentino, karana et moscato). Elle est connue pour avoir vu naître des personnages illustres tels que Gavino Gabriel, ethnomusicologue fondateur de la Discoteca di Stato, et Berardo Demuro, célèbre ténor auquel est également dédié le musée éponyme hébergé dans l’ancien couvent des Scolopi.

Son Carnaval est très célèbre, un événement qui attire chaque année cent mille personnes. Le dialecte parlé est le « lu Gadduresu ». Le plat typique est la suppa cuata, et bien d’autres comme les casgiatini, les papassini et les acciuleddi e meli. En août, on fête les saints patrons Saint Paul ermite et la Vierge du Bon Chemin avec des cérémonies religieuses et civiles.